|
|
Indiaas Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 pond runderlappen
1 eetlepel kerrie
3 uien
1 kopje geraspte kokos
scheutje kruidenazijn
1/2 liter vleesbouillon
peper
zout
150 gram boter
Voorbereiding:
Snij de runderlappen in blokjes.
En snij of hak de uien fijn
Bereidingswijze:
Gooi de gehakte uitjes in de braadpan en laat ze lichtbruin kleuren in de boter.
Haal ze met een spaan uit de pan en braad in de boter(eventueel een extra klontje) de gezouten,gepeperde en in blokjes gesneden runderlappen eveneens bruin.
Strooi de kerrie en de kokos erover.
Doe de gebakken uien erbij en bak het geheel nog even door. Voeg nu de bouillon en de kruidenazijn (ca 2 eetlepels) toe.
Laat alles in een goed gesloten pan op een zacht pitje in 2 uur gaar stoven
|
|
|